Schnittlauch ist eines der beliebtesten Küchenkräuter der Schweiz und hat das ganze Jahr über Saison.

Hier verraten wir, welche Obst- und Gemüsesorten aus regionalem Anbau im Februar erhältlich sind. Durch den Kauf solcher Produkte anstatt von Gemüseimporten von weither werden CO₂-...

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem lassen sich die beiden Lauch-Arten voneinander unterscheiden.

Die erste Bio-Marke im Schweizer Detailhandel feiert einen runden Geburtstag: 1993 lancierte Coop in Zusammenarbeit mit Bio Suisse die Marke Coop Naturaplan.

Obwohl Portulak in Vergessenheit geraten ist, kann die Gemüsepflanze mit viel Swissness auftrumpfen: Das robuste Salatkraut kommt auch im Winter frisch aus der Schweiz.

Buttermilk Southern Fried Chicken, Pulled Pork Pita, Caprese: Seit dieser Saison kocht in der SGKB-Arena der SC Rapperswil-Jona Lakers ein neuer Gastro-Partner frisch auf. Auch bei...

Der Rapperswiler Verein FOOD4U2 rettet seit Februar 2022 gutes Essen und stellt es auf dem Zeughausareal für alle Interessierten zur Abholung bereit.

Bei der Metzgerei Brönnimann wurden wegen eines Missverständnisses 100 Kilo Treberwürste in falsche Hüllen abgefüllt. Nun werden diese Würste ab Freitag stark verbilligt in Jona, R...

Der Lauch kennt keine Saison. Da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.

Es ist nie zu spät, nochmals etwas Neues zu beginnen. Dies sagt sich der Kunstmaler und Zirkusunternehmer Rolf Knie pünktlich zum Jahresanfang und lanciert seine Karriere als Gastg...

Seit kurzem ist das Berggasthaus Rosinli wieder offen. Der Gastronom Paul Buchs aus Pfäffikon ZH will frischen Wind auf den Zürcher Oberländer Berg bringen.

Vor 130 Jahren wurde der Tilsiter zum ersten Mal hergestellt. Das Jubiläumsjahr begeht das Unternehmen mit neuer Strategie, neuer Werbekampagne und neuer Agentur.

Der Dreikönigskuchen ist ein traditionelles Festtagsgebäck zum heutigen Dreikönigstag – die Geschichte dahinter plus das Rezept.

Bio-Produkte waren in den ersten Monaten des Jahres so günstig wie nie seit Beginn der BLW-Erhebungen 2014. Danach kam es zu Preissteigerungen und zur Rückkehr aufs Normal-Niveau.

Linth24 hat nachgefragt, ob das Restaurant «Banoo im Rössli» über die Feiertage geöffnet hat und ob und wie die iranischen Inhaber Weihnachten feiern.

Es gibt nur 300 – 400 Flaschen von diesem exklusiven Wein aus Eschenbach. Bis Ende Januar gibt es ihn zu einem Aktionspreis.

Ähnlich wie in der Hotellerie beschäftigt die Energiekrise auch die Gastronomen. Zwei Ostschweizer Gastroverbands-Präsidenten nennen ihre Sorgen.

Es muss nicht im Fondue Chinoise zu Weihnachten sein. Wir präsentieren sechs Gerichte aus anderen Regionen der Welt.

Vor knapp 35 Jahren startete das erste überkonfessionelle «Frühstückstreffen von Frauen für Frauen» Rapperswil-Jona unter der Regie von «Campus für Christus». Nun ist Schluss.

Weihnachtszeit ist Tortenzeit. Die Engadiner Nusstorte ist der ideale Festtagsschmaus und passt ausgezeichnet zu Glühwein und weihnachtlichen Aromen.

Die Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost (VMMO) ehrte Ende November 107 Betriebe der Milchwirtschaft für die Produktion hervorragender Milch über 20 Jahre, darunter drei...

Zimtsterne, Mailänderli und Chräbeli sind doch langweilig – warum nicht etwas Neues ausprobieren? Wir stellen 8 neue Guetzli-Sorten vor.

Der Glühwein gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Wer seine Gäste aber nicht nur aufwärmen, sondern mit dem Glühwein auch überraschen will, sollte diese alternativen Rezepte aus...

Die Leute müssen den Gürtel enger schnallen. Die Nachfrage nach Gemüse in den Billig-Linien steigt deshalb an.

Am Hofe von Ludovico Sforza feierte man ein Fest: Der Koch der Sforza sollte zu diesem Anlass ein herrliches Bankett vorbereiten, an dessen Ende ein wohlschmeckender Kuchen stand.

An der Koch-WM in Luxemburg gewinnt die Schweiz alle Mannschaftswettbewerbe und den WM-Titel für das beste Schaustück – darunter sind auch zwei Köche aus dem Spital Linth.

Der Bodenkohlrabi ist eine Kreuzung aus Kohlrabi und Herbstrübe und ist hierzulande auch unter dem Namen Steckrübe oder Chourave bekannt.

KonsumentInnen sollen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung passende Lebensmittel wählen und sich auf eine Bewertung stützen können. Eine neue Infokampagne soll den Nutri-Scor...

Viele Bäckereien geraten unter Druck, weil die Rohstoff- und Strompreise steigen. Auch die Konsumenten sind betroffen.

Die Brauerei Schützengarten in St.Gallen konnte ihren Absatz im Braujahr 2021/22 deutlich steigern. Dabei half der Trend zu alkoholfreiem Bier.

Die Rathaus-Beiz der Ortsbürger von Rapperswil-Jona soll an eine Gastro-Kette vermietet werden. Sie drängt auf den Hauptplatz, samt Bier-Leitung unter dem Pflaster.

Fünf Zürcher Oberländer Freunde teilen die Leidenschaft für Bier und produzieren seit 2019 Craftbier. Nun möchten sie mittels Crowdfunding eine eigene Brauerei aufbauen, um Gastron...

Der «Auhof» in Rapperswil-Jona hat sechs Tonnen Wirz geerntet, der zu gross für den Handel ist. Am Montag konnte der gesamte Bestand des gesunden Kohl günstig verkauft werden.

Am 5./6. November 2022 öffnete die Spendenorganisation Run For das erste African Pop-Up-Restaurant im Schänner Freizeit- und Kulturzentrum Eichen. Die Nachfrage nach dem exotischen...