Für die Einheimischen von Lachen war das «Rössli» ein Begriff. Mit dem Neubau und der Modernisierung zu sogenannten Trendlokalen wurde aus dem «Rössli» das «Hardy's», später das «D.O.C.». Wie man es kennt von Trends – sie wechseln schnell.
Joe McNamee, der einheimischste «Ire» mit dem ausgeprägten «Märchler» Dialekt, suchte nach über 18 Jahren als Wirt auf dem «Bauernhof» ein geradliniges Restaurant mitten im Dorf Lachen. Zum Glück hat Joe das «Rössli» gefunden, denn aus dem traditionellen Lachen will der Ire nicht mehr weg. Getreu dem Motto «Never change a winning horse», heisst das Restaurant nun wieder «Rössli» und wurde Anfang 2017 neu eröffnet.
Joe kocht so, wie es seine langjährigen Gäste gewohnt sind. Längst kein Geheimtipp mehr: Die besten irischen Entrecôtes der Region, feine Curry- oder Knoblauchsüppchen, wunderbare Lammgrilladen … und bestimmt auch ein paar Neuheiten. Lassen Sie sich überraschen.
Joe's Rössli
Rathausplatz 3
8853 Lachen
Tel. 055 442 46 26
office@roessli-lachen.ch,
www.roessli-lachen.ch
Öffnungszeiten: Di–Fr, 11–14 h und 17–24 h; Sa, 17–24 h
Aktuelle Speisekarte: www.roessli-lachen.ch
