Dort, wo beim Schlosskino früher das Restaurant Hecht bestand, wird seit vielen Jahren für kurze Zeit die Delikatesse Hechtfilet serviert. Otto Häuselmann, ehemals Hotel Post, erfand das Rezept für die Felchentranchen, nach deren Art seit Jahren Sohn Peter Hechttranchen kocht. Dies ist mittlerweile zur Tradition geworden.
Beste Pasta seit 1993
Die Philosophie von Marco’s Pasta heisst, Pasta-Liebhabern zeigen, wie vielfältig und frisch traditionelle italienische Pasta interpretiert werden kann. Penne an eine Feigen-Sauce? Spaghetti mit Spargeln und Erdbeeren? Oder sogar Tagliatelle mit Kaviar und Blattgold? Zahlreiche Saucen-Innovationen überraschen die Gäste auf eine ganz neue Art.
