Im Herbst 2023 wurde das Restaurant Rathaus in Rapperswil aus einem 3-jährigen Dornröschenschlaf wachgeküsst. Mit einem fulminanten Start eroberte das Team um Kolja Moosbrugger und Saranjeet Singh die Herzen der ersten Besucher und hielt den neuen Gourmet-Tempel in Rapperswil seither auf sicherer Fahrt. Erfahren Sie, liebe Leser, weshalb das Gebotene bei unserem Besuch begeisterte.
Diskrete Eleganz in historischem Haus
Der gläsern gestaltete Eingangsbereich gibt bereits den Blick frei in die diskrete Eleganz des Innenraums. Sanfte Naturfarben bilden den perfekten Übergang zum schönen Holzboden. Die Renovation des Restaurants ist mehr als gelungen. Eine lange Sitzbank bildet Akzente, die Tische in einer Distanz, in der auch vertrauliche Gespräche möglich sind. Gedeckt ist klassisch «à l’anglaise». Der Blick in die Küche, getrennt von Bar und Restaurant durch eine raumhohe Glasscheibe, ist ein Aspekt, den man in vielen Lokalen nicht mehr oder nur noch selten antrifft. Die Sicht auf das Küchenteam bei der Arbeit ist ein Zeichen des Vertrauens gegenüber den Gästen. Für die Crew am Herd, Motivation, weil man sieht, für wen man kocht.
