Das Zürcher Oberland hatte mehr Glück

Während der Hauptblütezeit ist das Wetter schlecht gewesen. Besser ergangen ist es den Imkern im Zürcher Oberland oder überhaupt in den höheren Lagen. Weil die Temperaturen dort tiefer sind, beginnt die Blütezeit später und somit war auch das Wetter besser.

Reutimann selbst hält seine Völker in der Umgebung von Winterthur. Diese Stadt hat etwa die gleiche Meereshöhe wie die Zürichsee-Region. Die Frühlings- und Sommerernte ergeben die Hälfte der sonst üblichen Menge. Das ist das dritte schlechte Jahr in Folge.

Auch Beat Jörger, Präsident des Bienenzüchtervereins Bezirk Horgen, spricht von einem «unterdurchschnittlichen bis sehr schlechten Ergebnis». Fast zwei Monate schlechtes Wetter sind für die Bienen ein grosses Problem. Jörger hat einen guten Standort am Waldrand von Adliswil, doch konnte er dort keinen einzigen Tropfen Honig ernten.

An manchen Orten gab es trotzdem eine gute Ernte, weil das auch mit dem Mikroklima am jeweiligen Standort, dem Nahrungsangebot, also Pflanzenarten in der Umgebung, zusammenhängt.

Alle drei Jahre Waldhonig

Die Imker entnehmen zweimal im Jahr die gefüllten Honigwaben, im Spätfrühling und Ende Juli. Der Waldhonig zählt zur Sommertracht, im Fachjargon, also dem Sommerhonig. Er macht einen grossen Teil der Ernte aus. Der Blütenhonig entsteht aus gesammeltem Blütennektar, und der Waldhonig aus Honigtau. Das die Ausscheidung von pflanzensaugenden Insekten wie etwa Rinden- und Schildläusen.

Die Waldhonigproduktion ist für die Honigbienen sehr dankbar, weil sie mit kleinem Aufwand rasch grosse Honigerträge gewinnen. Doch Waldhonig gibt es nur alle drei Jahre. Das heisst, dass die genannten Insekten nur alle drei Jahre in genügender Anzahl vorhanden sind. In diesem Sommer war das leider auch nicht der Fall.

Reduzierung der Nektarproduktion

Da das Nahrungsangebot im Sommer deutlich kleiner ist als im Frühjahr, können die fleissigen Honigbienen keine grossen Erträge mehr erreichen. Bei 30 Grad reduzieren die Pflanzen ihre Nektarproduktion, um Wasser für die Fotosynthese zu sparen und somit gibt es auch dadurch weniger Nektar für die Bienen. Die Sommerausbeute ist somit auch nicht in der Lage, die Frühlingsernte zu kompensieren.

Trotzdem möchten die Imker mit den Honigpreisen nicht hinauf, weil man diesbezüglich einen Ehrenkodex hat, meint Reutimann. Jörger bringt es auf den Punkt, es hat einfach, was es hat.