Ausgehen: News über die Gastronomie aus der Region

Essen & Trinken

Auf den Esstischen in der Schweiz erfreuen sich pflanzliche Ersatzprodukte einer immer grösseren Beliebtheit. (Symbolbild)

Pflanzliche Ersatzprodukte sind gefragt

Mehr als jede vierte Person in der Schweiz isst regelmässig pflanzliche Ersatzprodukte zu Fleisch, Fisch, Milch oder Käse, so die Studie «Plant Based Food Report 2022» von Detailhä...

Gelb ist das neue Braun: Die untere der 10-Tage-alten Bananen ist von einer Cellulose-Schutzschicht umhüllt.

Neuer Öko-Mantel für Bananen

Empa-Forschende haben gemeinsam mit Lidl Schweiz eine Cellulose-Schutzschicht für Früchte- und Gemüse entwickelt. Das Coating wird aus Trester – ausgepresste Frucht- und Gemüsescha...

Essen & Trinken

Der spanische Dreikönigskuchen lässt viel Raum für kreative Ideen.

5 Alternativen zu unserem Dreikönigskuchen

Es gibt auch noch andere Möglichkeiten, als die Königsfigur im klassischen Süssteig-Dreikönigskuchen zu verstecken. Hier fünf Alternativen für das Frühstück am 6. Januar.

Reto Hiestand (Mitte) umrahmt von OK-Präsident Jakob Kamm (r.) und Präsident Trägerverein Hansruedi Hauser.

Glarner Schabziger ist am ESAF 2025 Munipartner

Seit dem Zuschlag fürs grösste Sport- und Volksfest der Schweiz am Fridolinstag läuft die Vorbereitung. Das OK des ESAF 2025 Glarnerland+ gibt nun Glarner Schabziger als weiteren P...

Ein Beizenbesuch könnte je nach Entwicklung der Corona-Lage bald wieder verboten werden.

Bars und Restaurants könnten bald schliessen

Nur eine Woche nach der Ausweitung der Masken- und Zertifikatspflicht bedingen die weiterhin steigenden Spitaleintritte eine baldige nächste Verschärfung der Corona-Massnahmen. Zur...

Bundesrätin Karin Keller-Sutter: «Es dürfte unter Umständen nötig sein, die Schraube anzuziehen.» (Archivbild)

Bundesrat erwägt 2G-Regel für Restaurants

Bundesrätin Karin Keller-Sutter hat in einem Interview mögliche erneute Massnahmen-Verschärfungen angekündigt, unter anderem die 2G-Regel in Restaurants oder die Ausweitung der Mas...

Essen & Trinken

Nach all den Kolumnen über die verschiedensten Speisen und Restaurants, präsentiert Hansjörg Dietiker nun seine zwei Lieblingsrezepte.

Genuss mit Dietiker: «Meine Lieblings-Fischrezepte»

Nach drei Jahren gefüllt mit Kolumnen über verschiedenste Restaurants im Linthgebiet, verabschiedet sich Hansjörg Dietiker. Als Abschiedsgeschenk verrät er seine beiden Lieblingsre...

Essen & Trinken

Vom Eis-Bier der Lakers gibt's nur 500 nummerierte Flaschen. Der Flaschenpreis beträgt 45 Franken.

Eis-Bier der Lakers ist da!

Die SCRJ Lakers präsentieren «Lakers Red»: Das rote Spezialbier wurde aus dem abgeschabten SKGB-Arena-Eisfeld der letzten Saison produziert. Es wird an den nächsten Heimspielen ver...

Rapperswil-Jona

Das erhältliche fair-trade-Olivenöl wurde von Kleinbauern im Westjordanland produziert.

Olivenöl-Adventsaktion für Palästina

Die Katholische Kirche in Rapperswil-Jona verkauft am Wochenende vom 4./5. Dezember 2021 nach allen Gottesdiensten Olivenöl palästinensischer Kleinbauern. Diese werden mit dem Erlö...

Rapperswil-Jona

Das Team «Bistro Stadtbibliothek»: (v.l.n.r.) Romy Forster, Rägi Zubler, Beatrix Bossart, Beatrice Trotter (nicht auf dem Bild: Elsa Widmer).

Stadtbibliothek-Bistro nimmt Betrieb wieder auf

Nach fast dreieinhalb Jahren Pause nimmt das Bistro der Stadtbibliothek ab 1. Dezember 2021 wieder seinen Betrieb auf, welchen eine Arbeitsgruppe aus den Reihen des Altersforum mög...

Die Restaurants OLEA und KAORI sind so konzipiert, dass man zu zweit oder auch als kleine Gruppe bis zu 20 Personen über Mittag den Lunch mit interessanten Menus geniesst.

Wieso Tafeln im Seedamm Plaza gute Laune macht

Sich einlassen auf Düfte und Geschmäcker aus dem Mittelmeerraum oder aber der akkuraten japanischen Küche huldigen. Den beiden Restaurants OLEA und KAORI im SEEDAMM PLAZA ist das C...

Essen & Trinken

Das erste Fondue soll in der Region der westlichen Alpen zubereitet worden sein.

Ein armer Hirte – Erfinder des Käsefondues

Das Käsefondue gehört zu den wohl bekanntesten Nationalspeisen der Schweiz und wird besonders gerne in den kälteren Monaten gegessen. Über die genaue Entstehung gibt es jedoch nur ...

Essen & Trinken

Wie können noch einwandfreie Brote vom Beck vor dem Abfallkübel gerettet werden? (Symbolbild)

Anti-Foodwaste-Pionier informiert in Schänis

Ein Drittel der hergestellten Lebensmittel wird hierzulande im Abfall entsorgt. Was das bewirkt und was dagegen zu tun ist, zeigt Lebensmittel-Retter Sandro Furnari am 18. November...

Als zugehörige Theaterbeiz und Ticketverkaufsstelle fungiert das gegenüberliegende Bistro «inä».

theater 28: «Der Dichter und die Flasche» und mehr

Am 7. November 2021 startet das Rapperswiler «Musik Theater 28» sein neues Programm. Jean-Michel Räbers «Der Dichter und die Flasche» ist berauschend, Omri Ziegeles «Corona-Trio» i...

Essen & Trinken

In der Festungsküche bereitet der Verein Linthmais wieder wunderbare Polenta aus Linthmais zu.

Festung Grynau: Rum, Linthmais und HD Läppli

Das Festungswerk Grynau veranstaltet im November 2021 das erste Rumtasting und ein Linthmaispolenta-Essen. Zudem wird im Festungskino der Klassiker «HD-Soldat Läppli» gezeigt.

Essen & Trinken

Die Kronenhalle Zürich – ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Genuss mit Dietiker: Kronenhalle Zürich

Der Ort in Zürich, wo man die Kunst des Geniessens und den Genuss an der Kunst verbinden kann. Die Kronenhalle empfängt Gäste wie du und ich, aber auch weltberühmte Stars.

Rapperswil-Jona

Am Käsefest konnte man gestern an der Rapperswil Seepromenade zwischen 9 und 17 Uhr feine Käse-Spezialitäten aus der ganzen Schweiz probieren.

Käse soweit das Auge reichte

Seit 2014 wird das Cheese-Festival in Rapperswil durchgeführt. Auch dieses Jahr zog das bekannte Käsefest die Massen an.

Vor allem im Herbst ist die Kürbissuppe eine beliebte Speise.

Die Vielfältigkeit der Kürbissuppe

Sobald die Temperaturen sinken, findet man in den Restaurants die altbekannte Kürbissuppe. Rezepte dafür gibt es viele unterschiedliche, einige datieren sogar zurück bis ins Jahr 1...

Essen & Trinken

Studienleiter Prof. Dr. Dietmar Grichnik, Professor für Entrepreneurship und Technologiemanagement ITEM-HSG.

Alternative Proteine laut HSG immer beliebter

Beliebteste Alternative zu tierisch erzeugten Proteinen sind pflanzliche, so eine HSG-Studie. Daher steigen weltweit die Investitionen in Start-ups, die sich mit Alternativproteine...

Essen & Trinken

Rösli und Beat Lötscher: «Unser Ziel war immer, dass der Gast glücklich von der Insel geht und am nächsten Tag wieder kommt und jemanden mitbringt.»

Auf der Insel Ufnau geht eine Ära zu Ende

Am 24. Oktober wirten Rösli und Beat Lötscher zum letzten Mal im Gasthaus zu den zwei Raben auf der Insel Ufnau. Diese Woche können Gäste noch vom «Raclettehit» und von musikalisch...

Linth24 präsentiert einige Restaurants, in welchem man auch bei kalten Temperaturen gemütlich draussen sitzen kann.

Ohne Zertifikat im Warmen sitzen

Draussen wird es immer kälter und das Sitzen auf Restaurantterrassen immer unangenehmer. Doch Gäste ohne Zertifikat haben keine andere Wahl. Um dem entgegenzuwirken stellen die Wir...

Essen & Trinken

Präsentation der Chäsleibe von den Flumserberger Alpsenten bei der «Sennästube», mit Degustiermöglichkeit.

Flumserberger Alpchäsmarkt und Mini-Kuhrennen

Am Sonntag, 17. Oktober 2021, findet auf der Alp Tannenboden am Flumserberg der beliebte Alpchäsmarkt statt. Als Ersatz fürs einzigartige Kuhrennen kommt heuer ein Mini-Kuhrennen f...

OK und Verkehrsverein laden zu einem gemütlichen Chilbi-Weekend in Benken ein.

Benkner Dorfchilbi am nächsten Wochenende

Am Samstag und Sonntag, 16./17. Oktober 2021, heisst es endlich wieder: «Dorfchilbi z'Bänggä – Da isch Chilbi». Es warten Chilbibahnen, eine Ausstellung sowie Markt- und Vereinsstä...

Während des Chilbiwochenendes vom 14. bis 17. Oktober 2021 geht im «Ahoi» die Post ab.

Dreitägige «Ahoi»-Älplerchilbi in Schmerikon

Das Schmerkner «Ahoi» lädt von Donnerstag bis Sonntag zur Älplerchilbi: mit Älplermagronen, Älpler-Chacheli sowie Shows mit dem Ländlertrio «Rusch-Bueblä» und «Dä Nötzli mit Chlötz...

Amden an einem Herbsttag. (Archivbild)

Badestrand-Treppe, Gastro-Erleichterung und Kita

Der Gemeinderat Amden äussert sich im Oktober 2021 unter anderem zu folgenden Themen: Viehschauen/Herbstmarkt, Badestrand-Treppenverlängerung und Tourismusförderabgabe in der Gastr...

Rocco Delli Colli (r.) und Osteria-Chef Michele Di Fiore vor dem Dieci al Lago.

Genuss mit Dietiker: Dieci al Lago Rapperswil

«Italianità» an Rapperswils Riviera: Caffè Bar, Pasta und Pizza Osteria mit grosser Quaiterrasse, 1. Stock mit Balkon und gehobener mediterraner Küche. Viel italienisches Ambiente ...

Seit 20 Jahren werden an den Ständen des Ammler Herbstmarkts diverse lokale Produkte angeboten.

Ammler Herbstmarkt am kommenden Samstag

Am Samstag, 9. Oktober 2021, lockt eine bunte Auswahl an einheimischen und selbstgemachten Produkten an den Herbstmarkt nach Amden. Und heuer verspricht auch das Wetter goldig zu w...

Im besonderen Ambiente der Festung Grynau finden am Samstag Rundgänge und eine Verkostung statt.

Führungen und Whiskytasting im Werk Grynau

Im Infanteriewerk Grynau finden am Samstag, 9. Oktober 2021, drei Führungen (inklusive Speis und Trank) für Einzelpersonen sowie ein Tasting mit über 50 Whiskies statt.

Rapperswil-Jona

Das stolze «Rathaus» ist seit gut einem Jahr verwaist.

Restaurant «Rathaus» könnte bald wieder aufgehen

Seit rund einem Jahr ist das Restaurant «Rathaus» in der Rapperswiler Altstadt geschlossen. Nun zeichnet sich ein Neuanfang ab – die Ortsgemeinde ist im Gespräch mit einem Interess...

Am Oktoberfest im Seedamm Plaza heizt «Charly’s Party Band» ordentlich ein und sorgt für Stimmung.

Los geht‘s: Das Oktoberfest im Seedamm Plaza

Das Seedamm Plaza «Wiesn»-Areal steht bereit für das Oktoberfest Zürichsee. Erneut werden die Gäste an den begehrten 10er-Tischen einen fröhlichen Abend verbringen.